Градус - Бары | Коктейли | Алкоголь | Рецепты барменов
Еда и рецепты · 1 сентября 2026 г.
Зачем коктейли «моют» молоком — 1 сентября 2026 г. в 13:48:01.198
Зачем коктейли «моют» молоком Milk washing звучит странно, но результат получается очень интересным. В коктейль добавляют молоко и кислоту. Молочные белки сворачиваются и связывают часть веществ, которые дают напитку мутность, резкость и терпкость. После фильтрации коктейль становится почти прозрачным. При этом вкус остаётся насыщенным, а текстура становится мягкой и шелковистой. Градус | #Коктейль
115 просмотров