💥 ТРЕНДОВЫЕ БУЛОЧКИ ШИО ПАН! — 4 июля 2026 г. в 09:01:32.133
💥 ТРЕНДОВЫЕ БУЛОЧКИ ШИО ПАН! Если вы еще не готовили Шио Пан — самое время это исправить. Эти японские булочки сейчас буквально везде. Главный секрет — хорошее сливочное масло. Именно поэтому для таких булочек идеально подходит масло Zealandia Professional. Оно волшебное и единственное масло в России по технологии Extry dry. Рецепт на 8 булочек: Заварка: • Пшеничная мука — 15 г • Кипяток — 40 г Заварить муку кипятком, перемешать и полностью остудить. Тесто: • Пшеничная мука — 400 г • Холодная вода — 105 г • Холодное молоко — 100 г • Сухое молоко — 32 г • Соль — 9 г • Сахар — 30 г • Растительное масло — 25 г • Прессованные дрожжи — 8 г Начинка: • Сливочное масло Zealandia — 80–120 г Нарежьте масло на 8 одинаковых брусочков и заранее заморозьте. Приготовление: 1️⃣Смешайте все ингредиенты для теста, кроме растительного масла. Замесите до гладкости. 2️⃣ Введите масло в 4–5 приемов и вымесите тесто до хорошей эластичности. 3️⃣ Оставьте на брожение примерно на 2,5 часа, пока объем не увеличится вдвое. 4️⃣ Разделите тесто на 8 частей, округлите и оставьте на 15 минут. 5️⃣ В каждую заготовку заверните кусочек замороженного сливочного масла, сформуйте булочки и выложите швом вниз. 6️⃣ Оставьте на расстойку на 40 минут. 7️⃣ Перед выпечкой слегка сбрызните водой и посыпьте крупной солью. 8️⃣ Выпекайте 15 минут при 200 °C, затем еще 10–15 минут при 180 °C. 9️⃣ После выпечки можно смазать булочки растопленным сливочным маслом для более яркой и хрустящей корочки. Совет от нас: обязательно попробуйте эти булочки с нашими пресервами — получается невероятно вкусно. ❤️ Волшебное масло сливочное Zealandia Professional: https://ikra55.ru/product/maslo-slivochnoe-zealandia/ ❤️ Пресервы к булочкам: https://ikra55.ru/product-category/preservy/preservy-graf-rybin/