Что и как заморозить, чтобы ужин был всегда под рукой
Что и как заморозить, чтобы ужин был всегда под рукой Когда совсем нет времени, удобно просто достать готовые отбивные, фрикадельки или котлетки и быстро разогреть их в ГРАНДШЕФЕ — и ужин за 10-15 минут готов! Важно: при правильной заморозке полуфабрикаты сохраняют вкус и питательные свойства, а вы экономите кучу времени на готовке. Вот несколько советов правильной заморозки: Замораживать лучше порционно: по 2–3 отбивные, по 10 фрикаделек — так вы берёте ровно сколько нужно, и не размораживаете всё сразу. Удобнее всего хранить заготовки в зип-пакетах или контейнерах: без воздуха и герметично закрытых. Для удобного поиска не забывайте подписывать содержимое и дату. Наилучшая температура замораживания: -18°C. Так продукты хранятся дольше и не теряют вкус (так как кристаллы льда не повреждают структуру мяса, за счет своего небольшего размера). Что можно заморозить? Куриная грудка под шубой Ингредиенты: • Филе — 2 шт • Болгарский перец — 2 шт • Фетакса — 150 г • Сметана — 2 ст. л. • Твёрдый сыр — 100 г • Специи: соль, перец, чеснок сушёный, итальянские травы Готовка: Филе отбейте, посыпьте специями. Перец и фетаксу нарежьте мелко, выложите на грудку. Сверху — сделайте сетку из сметаны и тёртого сыра. Выложите на дощечку, застеленную плёнкой, подморозьте 2–3 часа. Затем сложите в контейнер или пакет и отправьте в морозильник. Знаменитые фрикадельки из IKEA Ингредиенты: • Картофель — 1 шт (отварить и размять) • Лук — 1 шт (обжарить до прозрачности) • Фарш (свинина + говядина) — по 250 г • Яйцо — 1 шт • Молоко — 50 мл • Сухари — 40 г • Соль, перец — по вкусу Готовка: Смешайте всё до однородности, сформируйте шарики. Заморозьте 1-2 часа на доске, затем сложите в пакет и обратно в морозилку.
Канал в каталоге Максиметера
16 193 подписчиков · Еда и рецепты