🍅 РУЛЕТИКИ ИЗ КАБАЧКОВ СО СЛИВОЧНЫМ СЫРОМ И ТОМАТАМИ — КРАСИВАЯ ЗАКУСКА ЗА 20 МИНУТ.
🍅 РУЛЕТИКИ ИЗ КАБАЧКОВ СО СЛИВОЧНЫМ СЫРОМ И ТОМАТАМИ — КРАСИВАЯ ЗАКУСКА ЗА 20 МИНУТ. Ингредиенты (на 12–16 рулетиков) · Кабачки молодые — 2 шт. (около 500–600 г) · Сливочный сыр — 150–200 г · Томаты — 2 шт. или 8–10 черри · Чеснок — 1 зубчик (по желанию) · Свежая зелень — укроп, петрушка, базилик · Соль, перец — по вкусу · Паприка или пряные травы — ½ ч. л. (если хотите «пряный» вариант) · Растительное масло — для обжарки · Зубочистки или шпажки — для фиксации Как готовить 1. Кабачки вымойте, обсушите и нарежьте вдоль тонкими полосками толщиной 3–5 мм. Удобно овощечисткой или острым ножом. 2. Посолите полоски, оставьте на 10 минут, затем промокните бумажным полотенцем — так уйдёт лишняя влага. 3. Обжарьте полоски на разогретой сковороде с небольшим количеством масла по 1–2 минуты с каждой стороны до мягкости. Не пересушивайте, иначе будут ломаться. Дайте остыть. · Вариант в духовке: запекайте при 200 °C 5–7 минут на пергаменте. 4. Начинка: смешайте сливочный сыр с измельчённым чесноком, рубленой зеленью, солью, перцем и пряностями. 5. Томаты нарежьте тонкими кружочками или половинками, если черри. Лишний сок промокните салфеткой. 6. На каждый остывший кабачковый пласт нанесите 1–2 ч. л. сырной массы, положите ломтик томата и сверните рулетиком. 7. Закрепите зубочисткой, выложите на блюдо. Подавайте охлаждёнными 15–20 минут. Итоговая сумма за все блюдо (12–16 рулетиков) в Москве: 360–400 ₽
Канал в каталоге Максиметера
14 подписчиков · Еда и рецепты