Сконы с грушей и клубникой 🍐🍓
Сконы с грушей и клубникой 🍐🍓 Сконы хороши своей нарочитой неидеальностью: тесто не нужно долго вымешивать, а форма может оставаться немного небрежной. В этой версии сладкая груша встречается с ягодной кислинкой — особенно вкусно есть их еще теплыми, разламывая руками. Ингредиенты на 8 больших или 16 маленьких сконов: • Пшеничная мука — 400 г • Сахар — 80 г • Ванильный сахар — 10 г • Разрыхлитель — 15 г • Соль — 2 г • Охлажденное сливочное масло — 100 г • Кефир — 240 г • Груша — 1 шт. • Замороженная клубника или малина — 100 г • Мука для присыпки — 25–30 г • Яйцо — 1 шт. для смазывания Режим: ВЫПЕЧКА / BAKE Температура: 170°C Время: 20 минут 🛍 Купить Грандшеф на OZON Процесс приготовления: ✔️ Смешайте муку, сахар, ванильный сахар, соль и разрыхлитель. ✔️ Добавьте холодное сливочное масло и перетрите руками в крошку. Влейте кефир и слегка перемешайте. ✔️ Добавьте нарезанную кубиками грушу и замороженную клубнику или малину. ✔️ Быстро соберите тесто в ком, не вымешивая его долго. Переложите на присыпанную мукой поверхность, сформируйте квадрат примерно 20×20 см и разделите на 8 больших или 16 маленьких сконов. ✔️ Смажьте заготовки яйцом и готовьте в Грандшефе на режиме ВЫПЕЧКА / BAKE при 170°C около 20 минут до золотистой корочки. Часть сформированных сконов можно заморозить — и в следующий раз приготовить свежую выпечку тогда, когда захочется. 💬 Резервный канал во ВКонтакте 🎁 1800+ рецептов в приложении
Канал в каталоге Максиметера
16 280 подписчиков · Еда и рецепты