Домашние хашбрауны с сыром 🥔
Домашние хашбрауны с сыром 🥔 Картофель можно подать интереснее привычных драников! Добавьте в него сыр, сформируйте небольшие хашбрауны и обжарьте до золотистой корочки. А пока они готовятся, сделайте простой чесночный соус на основе греческого йогурта. Ингредиенты: • Картофель очищенный — 800 г • Сыр чеддер или гауда — 120 г • Кукурузный крахмал — 5 ст. л. • Сушеный чеснок — 1 ч. л. • Соль, черный перец — по вкусу • Растительное масло — для фритюра Для соуса: • Греческий йогурт — 150 г • Чеснок — 1–2 зубчика • Зелень — по вкусу • Соль — по вкусу Режим: ФРИТЮР / DEEP FRY Температура: 180°C Время: до золотистой корочки 🛍 Купить Грандшеф на OZON Процесс приготовления: ✔️ Очищенный картофель отварите в подсоленной воде около 10 минут до полуготовности. Полностью остудите. ✔️ Натрите картофель на крупной терке. Добавьте тертый сыр, кукурузный крахмал, сушеный чеснок, соль и черный перец. Хорошо перемешайте. ✔️ Разделите картофельную массу на 9 равных частей и плотно сформируйте хашбрауны. ✔️ Налейте растительное масло в чашу Грандшефа и разогрейте до 180°C на режиме ФРИТЮР / DEEP FRY. ✔️ Аккуратно опускайте хашбрауны в разогретое масло, можно с помощью корзины для фритюра. Обжаривайте порциями до золотистой корочки. ✔️ Для соуса смешайте греческий йогурт, измельченный чеснок, мелко нарезанную зелень и соль. Готовые хашбрауны выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Автор: https://t.me/chef_dmitriy 💬 Резервный канал во ВКонтакте 🎁 2200+ рецептов в приложении
Канал в каталоге Максиметера
16 265 подписчиков · Еда и рецепты