Чизкейк Сан-Себастьян 🧀
Чизкейк Сан-Себастьян 🧀 Румяная карамельная корочка и невероятно нежная, кремовая серединка! Этот знаменитый баскский десерт легко приготовить дома в Грандшефе. Главное — дать ему хорошо охладиться, чтобы текстура получилась идеальной. Ингредиенты (форма 20 см): • Сливочный сыр — 700 г • Сахар — 150 г • Яйца — 4 шт. • Сливки 33% — 300 мл • Кукурузный крахмал — 30 г • Лимонный сок — 1 ст. л. • Цедра лимона — по вкусу • Ванильный сахар или экстракт — 5 г Режим: ВЫПЕЧКА / BAKE Температура: 190°C → 210°C Время: 20 минут + 10–15 минут 🛍 Купить Грандшеф на OZON Процесс приготовления: ✔️ Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Смешайте сливочный сыр с сахаром на низкой скорости миксера. ✔️ По одному добавьте яйца, каждый раз перемешивая. Влейте сливки, добавьте крахмал, лимонный сок, цедру и ваниль. Перемешайте до однородности. ✔️ Перелейте массу в форму диаметром 20 см. ✔️ Готовьте в Грандшефе на режиме ВЫПЕЧКА / BAKE при 190°C в течение 20 минут. Затем увеличьте температуру до 210°C и выпекайте еще 10–15 минут. ✔️ Полностью остудите чизкейк и уберите в холодильник на ночь. Перед подачей нарежьте горячим ножом. Сохраняйте рецепт и радуйте близких домашним десертом! ❤️ 💬 Резервный канал во ВКонтакте 🎁 2400+ рецептов в приложении
Канал в каталоге Максиметера
16 283 подписчиков · Еда и рецепты