Хрустящий хворост — вкус детства! ❤️
Хрустящий хворост — вкус детства! ❤️ Для шеф-повара Ильи Захарова это золотистый, хрустящий хворост, знакомый с детства! В новом видео шеф делится тёплыми воспоминаниями и показывает, как приготовить любимое лакомство в Грандшефе. Сохраняйте рецепт! 👇🏻 Ингредиенты: • Мука — 300 г • Яйца — 2 шт. • Молоко — 50 мл • Сахар — 2 ст. л. • Водка — 1 ст. л. (или уксус 9% — 1 ч. л.) • Соль — щепотка • Растительное масло — для жарки • Сахарная пудра — для подачи • Мёд — для подачи Процесс приготовления: ✔️ Взбейте яйца с сахаром и солью. Добавьте молоко и водку, перемешайте. Постепенно всыпьте муку и замесите плотное эластичное тесто. Накройте и оставьте на 20–30 минут. ✔️ Раскатайте тесто в пласт толщиной 1–2 мм. Нарежьте полосками, сделайте надрез в центре каждой и проденьте через него один край, формируя хворост. ✔️ Налейте растительное масло в чашу Грандшефа. Выберите режим ФРИТЮР / DEEP FRY при 170°C. ✔️ Обжаривайте хворост небольшими порциями 1–2 минуты до золотистого цвета, при необходимости переворачивая. ✔️ Переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой и полейте небольшим количеством мёда. А какое блюдо у вас ассоциируется с детством? 🥰 Делитесь в комментариях! 🛍 Грандшеф на OZON
Канал в каталоге Максиметера
16 230 подписчиков · Еда и рецепты