Тушёная капуста по моему любимому рецепту 🥬-
Тушёная капуста по моему любимому рецепту 🥬- 🔥 Готовлю на кухонной станцию RED Colorcook MC550 — сверху индукционная плита, снизу аэрогриль - ✅ —15% по промокоду «ГРОМОВ» при заказе на официальном сайте 👉 redtop.ru 👈 Ссылки на модель в шапке профиля - Ингредиенты: - Капуста — 1 кг Соль — 1 ч. л. Копчёная грудинка — 100 г Лук — 200 г Морковь — 150 г Томатная паста — 1 ст. л. Вода от заваренного лаврового листа - Капусту тонко шинкую, перекладываю в большую миску, добавляю соль и хорошо разминаю руками, чтобы она стала мягче и пустила сок. Копчёную грудинку нарезаю соломкой и обжариваю до золотистого цвета. На вытопившемся жире готовлю остальные овощи. Лук нарезаю мелким кубиком и обжариваю 5–6 минут до золотистого цвета. Морковь натираю на крупной тёрке или нарезаю тонкими брусочками. Добавляю к луку и готовлю ещё 5 минут до мягкости. К овощам добавляю томатную пасту и хорошо прогреваю её 1–2 минуты, чтобы убрать лишнюю кислинку и сделать вкус более насыщенным. Теперь добавляю капусту. Она уже стала мягкой и сочной, поэтому быстро уменьшится в объёме. Всё хорошо перемешиваю. Вливаю немного воды, в которой заранее заварил лавровый лист. Накрываю крышкой и тушу около 30 минут на слабом огне до готовности. Получается ароматная, сочная и очень вкусная капуста. Обязательно попробуйте приготовить и не забудьте подписаться!