Аджарские хачапури с черри
Аджарские хачапури с черри 📌 Ингредиенты: 🔸 Пшеничная мука — 750 г 🔸 Вода — 500 мл 🔸 Сухие дрожжи — 5 г 🔸 Сахар — 10 г 🔸 Соль — 1 ч. л. 🔸 Сыр сулугуни — 400 г 🔸 Имеретинский или адыгейский сыр — 200 г 🔸 Яичные желтки — по количеству хачапури 🔸 Молоко — 100 мл 🔸 Помидоры черри 🔸 Петрушка или кинза 🔸 Оливковое масло 🔸 Сливочное масло 📌 Приготовление: 1. Мелко нарезать зелень, смешать с оливковым маслом и растереть. 2. В тёплой воде развести дрожжи. 3. Муку смешать с солью и сахаром, добавить дрожжевую смесь и замесить тесто. 4. Оставить тесто на 1 час до увеличения в объёме. 5. Разделить тесто на порции и сформировать шары. 6. Натереть сыр, добавить молоко и перемешать. 7. Раскатать тесто в овалы толщиной до 5 мм. 8. Выложить начинку, сформировать лодочки и защипнуть края. 9. Оставить на 20 минут для расстойки. 10. Выпекать при 220°C 20–25 минут. 11. Сделать углубление в центре, добавить желток и вернуть в духовку на 1 минуту. 12. Добавить кусочек сливочного масла, черри и зелёное масло. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️
Канал в каталоге Максиметера
74 705 подписчиков · Еда и рецепты