Ягодная корзинка 🧡🍓
Ягодная корзинка 🧡🍓 Хрустящее песочное тесто, нежный ванильный крем и сочные ягоды — десерт, который выглядит как произведение искусства, а готовится проще, чем кажется. Что нам понадобится: Для теста: 🌾 Мука пшеничная в/с «Гудвилл» – 300 г 🧂 Соль – 2 г 🌼 Ванильный сахар – 5 г 🍬 Сахар – 40 г 💧 Вода – 60 г Для крема: 🍳 Желток – 6 шт. 🍬 Сахар – 100 г 🌼 Ванильный сахар – 5 г 🌽 Крахмал – 40 г 🥛 Молоко (горячее) – 500 г Как приготовить: 1️⃣ Смешайте муку, соль, ванильный сахар и сахар. Добавьте воду и замесите тесто. 2️⃣ Раскатайте тесто, выложите в форму для выпечки (можно использовать формочки для тарталеток). Наколите дно вилкой, чтобы тесто не вздувалось. 3️⃣ Выпекайте в разогретой до 180°C духовке до золотистого цвета. Крем: 1️⃣ В миске смешайте желтки, сахар, ванильный сахар и крахмал до однородности. 2️⃣ Влейте горячее молоко тонкой струйкой, постоянно помешивая венчиком. 3️⃣ Верните смесь на огонь и варите до загустения, помешивая. Сборка: Вылейте готовый крем в остывшую песочную основу. Сверху украсьте свежими ягодами (клубника, малина, черника — на ваш вкус). Готово! Осталось только заварить чай и наслаждаться этим летним десертом 🧡 Сохраняйте рецепт 🔖 Приятного аппетита!