Немного опишу вам Польскую булку. 🌾🍞
Немного опишу вам Польскую булку. 🌾🍞 Вы можете заметить, что состав булок почти одинаковый (немного разный состав муки). Небольшое отличие во времени брожения, и в польской более мягкой консистенции тесто, за счет большего количества воды. В остальном - та же французская булка. Та же? А вот и нет! У Полечки (я её так нежно называю) менее грубая, тонкая, как бумажный лист, хрустящая корочка, нежный, чуть более мягкий пуховый мякиш. Польская булка не вкуснее французской, нет, это неподходящее сравнение. Она нежнее французской, более деликатная. 🔥❤
86 просмотров