Доброго всем дня! 🌾
Доброго всем дня! 🌾 Сегодня к завтраку у меня была Французская булка, ароматная, сливочная. Дочь попросила (дома не оказалось ни крошки хлеба😉). Немного процесса: 1 фото - заготовка из холодильника после 12ч ферментации, значительно подросла в объёме. 2,3 - разрез заготовки и посадка в раскалённую чугунную кастрюлю. 4 - в духовку, выпечка первые 15 мин при t 250'. 5 - раскрытие хлеба и дальнейшая выпечка 17 - 20 мин при 210'.
46 просмотров