🍰 ТОРТ «СМЕТАННИК» (d 17 см, h 10 см, вес 1500 г) — 24 марта 2026 г. в 09:05:57.571
🍰 ТОРТ «СМЕТАННИК» (d 17 см, h 10 см, вес 1500 г) 🍪 Сметанные коржи: 🌾 Мука пшеничная в/с (у меня 10,1% белка) — 370 г (+/-) 🥚 Яйцо (кат. СО, чистый вес ~65 г) — 1 шт. 🍶 Сметана 15–20% — 190 г 🍬 Сахар — 115 г 🍋 Уксус 9% — 15 г 🥄 Сода — 7 г 🧂 Соль — ~3 г (примерно ½ ч. л. без горки) 🍭 Все ингредиенты комнатной температуры! 🍨 Сметанный крем: 🍶 Сметана от 30% — 850 г 🥛 Сгущённое молоко — 300 г 🍋 Лимонный сок из ½–⅔ крупного лимона (~35–40 г, регулируйте по вкусу) 🌸 Ванилин — щепотка 🍭 Все ингредиенты холодные! 🎬 Подробный процесс приготовления: ▶️ RUTUBE ▶️ YOUTUBE Готовьте с удовольствием! 🤍
137 реакций