✨ Готовим легенду! Торт «Чёрный лес» (он же Шварцвальд) — воздушный шоколадный бисквит,... — 1 марта 2026 г. в 11:30:49.109
✨ Готовим легенду! Торт «Чёрный лес» (он же Шварцвальд) — воздушный шоколадный бисквит, сочная вишнёвая начинка, нежный крем и… та самая классическая подача, от которой замирает сердце! 💖 Даже если у Вас ещё нет большого опыта — торт получится с первого раза! Главное — смотреть до конца: покажу все этапы подробно, с секретами, проверенными годами. 👇 Обязательно сохраняйте, готовьте и делитесь с близкими! Такой десерт не забудется! 👇 🎬 ПОШАГОВОЕ ВИДЕО https://rutube.ru/video/e8bb2c4f669a79836cbcc8d71d188989/ 📝 ИНГРЕДИЕНТЫ: Шоколадный бисквит (форма 20–22 см): 🔹 300 г яиц (6 шт. кат. СО) 🔹 180 г сахара 🔹 110 г пшеничной муки 🔹 35 г какао 🔹 80 г сливочного масла 🔹 По желанию — 1 ч.л. разрыхлителя (я не добавляю) 🧁 Можно прогреть яйца с сахаром до 45°C как для бисквита Женуаз Шоколадный крем: 🍫 60 г тёмного шоколада 🥄 100 г сливок (33–35%) ➕ 20 г сахара (по желанию) Начинка и пропитка: 🍒 500 г вишни (без косточек, можно замороженную) 🍬 60 г сахара (1) 🍬 120 г сахара (2) 🍷 По желанию — немного алкоголя (вишнёвая водка или др.) Крем-чиз: 🧀 600 г творожного сыра 🥛 450 г сливок 33–35% 🍚 150 г сахарной пудры (по вкусу) Украшение: 🍫 Шоколадная стружка 🌸 Крем-чиз с насадкой 1М 🍒 Коктейльная вишня #хочуторт #тортчерныйлес #шварцвальд #шварцвальдскийторт