Насыпной пирог без сливочного масла. Да, кажется ситуация повторяется и у нашего малень... — 22 июня 2026 г. в 06:22:49.050
Насыпной пирог без сливочного масла. Да, кажется ситуация повторяется и у нашего маленького аллергия на молочку. Маша села на диету. Пока пытаемся понять. ❗️Напоминаю, что сегодня последний день при покупке кук-изи по промокоду идет пароварка из нержавейки. Завтра ее не будет 🤷♀️. Условия акции здесь https://max.ru/Homebakery42/AZ7K0bpuCc8 Присоединяйтесь, девочки, к нам. Например, сейчас он меня очень выручил. Заменила сейчас сливочное масло на масло виноградной косточки и часть на кокосовое. И не представляю как бы я без кук-изи вводила кокосовое масло. Если растопить, то не получится крошка, если натереть на терке, но фрагменты все равно крупные и при выпечке пирог потечет…. Почему мы заменяем сливочное на растительное вместе с кокосовым? Кокосовое масло твёрдое при комнатной температуре, а значит, ведёт себя похожим образом на сливочное: даёт крошку, рассыпчатость и песочную структуру. Если взять одно растительное масло - оно сделает тесто более хрупким, но плотным, а кокосовое добавит ломкость и рассыпчатость, как у классического песочного. Рецепт пирога здесь https://max.ru/Homebakery42/AZy9nBdMe6k Печем его с любой ягодой