🍅 ЗАГОТОВКИ ХОЗЯЙКИ ДАЧИ
🍅 ЗАГОТОВКИ ХОЗЯЙКИ ДАЧИ Домашняя аджика к шашлыку Если хочется приготовить к мясу яркую, ароматную и в меру острую приправу, эта аджика как раз подойдет. Она хорошо идет к шашлыку, запеченному мясу и простым дачным блюдам из картошки или овощей. Для основы возьмите 2,5 килограмма помидоров, 1 килограмм моркови, 1 килограмм сладкого перца, 1 килограмм яблок и 100 грамм горького перца. Все овощи и яблоки нужно подготовить: вымыть, очистить от лишнего и пропустить через мясорубку. Получившуюся массу переложите в кастрюлю, поставьте на огонь, доведите до кипения и дальше варите на слабом огне 1 час. После этого снимите кастрюлю с плиты и дайте заготовке остыть. Когда овощная масса остынет, добавьте 200 грамм измельченного чеснока, 1 стакан уксуса, 1 стакан сахара, 1 стакан подсолнечного масла и ¼ стакана соли. Хорошенько перемешайте аджику, чтобы соль, сахар, масло, уксус и чеснок равномерно разошлись по всей массе. Затем разложите приправу по заранее стерилизованным банкам и закатайте. Получается душистая домашняя аджика с овощами и яблоками — такая баночка зимой быстро уходит и к мясу, и просто к домашнему обеду. Хозяйка дачи в MAX | VK | Блог