🌱 ГРЯДКИ ХОЗЯЙКИ ДАЧИ
🌱 ГРЯДКИ ХОЗЯЙКИ ДАЧИ Агретти на даче: как вырастить итальянскую зелень Подпишитесь на наш канал, чтобы не пропустить новые публикации. Солянка содоносная, известная в Италии как агретти, а в Греции как альмира, — однолетняя зелень из семейства Амарантовые. Её также называют монашьей бородой, морским фенхелем и горчицей монахов. Растение родом из Средиземноморья. Раньше из его золы получали кальцинированную соду для изготовления мыла и стекла. Молодые побеги сочные, хрустящие, с солоноватым вкусом и лёгкой кислинкой. Их едят сырыми после тщательного мытья, готовят на пару, отваривают, жарят или запекают. Агретти добавляют в салаты, омлеты и начинки для пирогов, подают к пасте, рису и морепродуктам. Для заправки используют оливковое масло, чеснок и лимонный сок. Растение вырастает до 10–60 см. Его ветвистые гладкие стебли могут расти вверх или стелиться, а мясистые листья заострены на концах. Агретти цветёт с июня по август-сентябрь, плоды созревают с сентября по октябрь. К осени стебли краснеют. В средней полосе эту культуру можно выращивать на даче как листовой овощ. Ей подходят солнечное, тёплое место и плодородная, увлажнённая, хорошо дренированная лёгкая почва нейтральной кислотности. На засолённом грунте она тоже растёт. Грядку заранее перекапывают с компостом. Семена быстро теряют всхожесть: в течение первых трёх месяцев после получения она составляет 80–90%, затем снижается до 30–40%. Агретти сеют прямо в грунт или выращивают через рассаду. Для раннего урожая возможен подзимний посев по замёрзшей земле, в средней полосе — во второй декаде ноября. Посевы мульчируют торфом слоем 2–3 см. Обычно семена высевают в открытый грунт в начале мая, а на рассаду — в горшочки в марте. Их не заделывают или заглубляют не более чем на 1 см, затем мульчируют торфом. Между рядами оставляют около 30 см, между растениями — около 15 см. Всходы появляются через 10–15 дней. Уход включает рыхление междурядий и регулярный полив. Подкормить растения можно один раз за сезон. Агретти лучше развивается на постоянно влажной почве, хотя переносит засуху; при недостатке воды зелень получается менее сочной. Культура в целом устойчива к болезням и вредителям. На бедной почве возможен хлороз: листья желтеют, рост замедляется. В таком случае следует наладить полив и опрыскать растения раствором микроэлементов. Зелень достигает готовности через 1–2 месяца. За сезон можно провести 2–3 срезки, в том числе повторно посеять растение летом. Стебли срезают, когда они вырастут до 15–20 см, пока не огрубели, оставляя на растении пару нижних листьев для отрастания. Свежая зелень хранится в холодильнике в плотном бумажном пакете 2–3 дня; её также можно сразу приготовить. Хозяйка дачи в MAX | VK | Блог