РАЗМОРОЗИТЬ МЯСО ЗА 15 МИНУТ БЕЗ МИКРОВОЛНОВКИ
РАЗМОРОЗИТЬ МЯСО ЗА 15 МИНУТ БЕЗ МИКРОВОЛНОВКИ Одна знакомая хозяйка поделилась историей. Пришли гости внезапно, а курица в морозилке куском льда. Микроволновки у неё нет, в горячую воду класть нельзя, на плите суп уже кипит. Думала, всё пропало. А она бабушкин метод вспомнила и за четверть часа мясо в порядок привела. Секрет простой: две кастрюли и холодная вода. Берёте железную миску или кастрюлю побольше, на дно кладёте мясо в пакете. Сверху ставите что-то плоское и тяжёлое, например тарелку с банкой воды. И заполняете ёмкость ледяной водой из-под крана. Именно ледяной, не тёплой, иначе сверху мясо сварится, а внутри останется лёд. Вода должна полностью покрывать продукт. Каждые 5 минут воду сливаете и набираете свежую, холодную. И вот ещё момент: чтобы процесс шёл быстрее, кусок лучше расплющить или порезать на части до заморозки. Я теперь всегда фарш и курицу порционными плоскими брикетами складываю, они за 10 минут отходят. Если совсем припекло, добавьте в воду столовую ложку соли. Она понижает температуру замерзания и лёд тает шустрее. Проверяла не раз, реально работает. Кстати, этот способ хорош не только для мяса. Креветки, ягоды, тесто из морозилки так же отходят. А рыбу вообще лучше размораживать в воде с солью, она и плотность сохраняет, и не разваливается при жарке. В микроволновке у меня вечно по краям переваривается, а тут всё равномерно. Теперь у меня в морозилке всегда порядок, каждая котлета в своём пакетике. Гости не застанут врасплох, а вы так сможете. Подписывайтесь на наш канал, будем хозяйничать вместе и без лишней нервотрёпки 😊