🍲Шурпа
🍲Шурпа Ингредиенты ↓ • Говядина на кости (ребра) — 2 кг. • Вода — 6 л. • Картофель — 1 кг. • Лук (репчатый) — 600 г. (+1 луковица) • Морковь — 500 г. • Красный болгарский перец — 400 г. • Помидоры — 500 г. • Чеснок — 5 зубчиков • Кинза, петрушка, укроп • Кориандр, зира, лавровый лист, соль, черный перец 📹Процесс приготовления: 1. Говядину нарезаем крупными кусочками, слегка обжариваем в небольшом количестве растительного масла и заливаем водой. Добавляем целую луковицу и варим 1,5 часа, постоянно снимая пену. 2. Лук нарезаем полукольцами, морковь крупными кружками. Добавляем к говядине и варим еще 1 час. 3. Перец нарезаем крупными кусочками, помидоры дольками, картофель крупными кусочками. Выкладываем в казан и варим еще 30 минут. 4. Добавляем нарезанный чеснок, зелень и специи, варим 10–15 минут и даем шурпе настояться 30 минут. Ставьте 👍, если нравится рецепт