Малосольные помидоры быстрого приготовления — 30 июля 2026 г. в 06:57:20.597
Малосольные помидоры быстрого приготовления Если хочется вкусной и ароматной закуски без долгого ожидания, этот рецепт точно вам понравится! Помидоры получаются нежными, сочными, с пикантной чесночной ноткой и ароматом свежей зелени. Отличное дополнение к мясу, картофелю или просто к ломтику свежего хлеба. Ингредиенты: • помидоры черри (или небольшие обычные) — 1 кг; • укроп — 4 веточки; • петрушка — 4 веточки; • чеснок — 3 зубчика; • острый перец — ½ шт.; • яблочный уксус — 1 ст. л.; • соль — ½ ст. л.; • сахар — ½ ст. л. Приготовление: 1. Помидоры тщательно вымойте и сделайте на каждом неглубокий крестообразный надрез. 2. Залейте их кипятком на 2 минуты, затем переложите в холодную воду и аккуратно снимите кожицу. 3. Укроп и петрушку мелко нарежьте, чеснок пропустите через пресс или измельчите ножом, острый перец мелко нарежьте. 4. Переложите очищенные помидоры в глубокую ёмкость. 5. Добавьте зелень, чеснок, острый перец, яблочный уксус, соль и сахар. 6. Аккуратно перемешайте, чтобы специи и зелень равномерно распределились, стараясь не повредить помидоры. 7. Накройте ёмкость крышкой или пищевой плёнкой и уберите в холодильник на сутки. 8. Перед подачей ещё раз осторожно перемешайте и переложите помидоры на сервировочное блюдо. Совет: Если хотите получить более насыщенный вкус, оставьте помидоры мариноваться на 36–48 часов. За это время они ещё лучше пропитаются ароматом чеснока, зелени и специй, оставаясь при этом сочными и нежными. Приятного аппетита!