Цыпленок тапака - румяный, сочный и ароматный — 28 августа 2026 г. в 04:52:02.165
Цыпленок тапака - румяный, сочный и ароматный Такого цыпленка особенно люблю за аппетитную поджаристую корочку и невероятный чесночный аромат Готовится он прямо на сковороде под прессом, благодаря чему хорошо прожаривается и получается сочным внутри. А сметана в самом конце дает красивую румяную корочку Вот что понадобится: ● Цыпленок - около 800 г. ● Соль - 10 г. ● Черный молотый перец - 15 г. ● Чеснок - 1 головка. ● Сливочное масло - 50 г. ● Уксус - 1 ст. л. ● Вода - 300 мл. ● Сметана - 100 г. Приготовление: 1. Чеснок измельчите и смешайте с солью и черным молотым перцем. 2. Цыпленка подготовьте, удалите всё лишнее, разрежьте вдоль спинки и раскройте тушку. Накройте пленкой и хорошо отбейте, чтобы она стала более плоской. 3. Натрите цыпленка со всех сторон подготовленной смесью чеснока, соли и перца. 4. В 300 мл воды добавьте 1 ст. л. уксуса. Залейте цыпленка получившимся маринадом и оставьте примерно на 2 часа. 5. На сковороде растопите сливочное масло. Выложите цыпленка, сверху установите подходящий груз и жарьте на среднем огне примерно по 15 минут с каждой стороны. 6. Затем смажьте цыпленка сметаной с обеих сторон и обжаривайте еще примерно по 5 минут с каждой стороны до красивой румяной корочки. Перед подачей обязательно убедитесь, что мясо полностью приготовилось у кости. Точное время зависит от размера цыпленка и нагрева сковороды. Получается очень ароматно - хрустящая румяная корочка, чесночок и нежное сочное мясо внутри Приятного аппетита!