🥒 КАБАЧКОВЫЙ ТОРТИК - ПОКА СЕЗОН, ГОТОВЛЮ ОБЯЗАТЕЛЬНО — 31 августа 2026 г. в 14:42:33.805
🥒 КАБАЧКОВЫЙ ТОРТИК - ПОКА СЕЗОН, ГОТОВЛЮ ОБЯЗАТЕЛЬНО Каждый год, когда кабачков становится столько, что уже не знаешь, куда их пристроить, вспоминаю про этот рецепт 😄И знаете, обычные жареные кабачки рядом с ним уже кажутся скучноватыми. Нежные кабачковые коржи, чесночный соус с укропом и сочные помидорчики - сочетание простое, но какое же вкусное ❤️Особенно мне нравится тортик после холодильника, когда коржи успевают пропитаться соусом. Нам понадобится: 🥒 Кабачки - 1,5 кг 🌾 Мука - 100-150 г 🍅 Помидоры - 400 г 🌿 Укроп - 100 г 🥄 Майонез - 250-300 г 🧄 Чеснок - 5-6 зубчиков 🧂 Соль - по вкусу 🌶 Черный перец - по вкусу 🌻 Растительное масло - для жарки Приготовление: Кабачки натираем на крупной терке, немного солим и оставляем на несколько минут. Затем очень хорошо отжимаем лишнюю жидкость. Этот момент лучше не пропускать, иначе коржи могут получиться слишком водянистыми. Перекладываем кабачковую массу в миску, добавляем черный перец и постепенно подсыпаем муку. Ее количество будет зависеть от того, насколько сочными оказались кабачки. Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выкладываем порцию кабачковой массы и ложкой распределяем по всей поверхности, формируя не слишком толстый корж. Обжариваем с двух сторон до румяности. Таким же образом готовим остальные коржи и даем им немного остыть. А пока сделаем тот самый соус 😋 Майонез смешиваем с мелко нарезанным укропом и пропущенным через пресс чесноком. Если хочется сделать вариант полегче, часть майонеза можно заменить густой сметаной. Помидоры нарезаем тонкими кружочками. Теперь собираем наш тортик: кабачковый корж, слой чесночного соуса, помидорчики. Затем снова корж, соус и помидоры. Продолжаем, пока не закончатся все коржи. Верх тоже смазываем соусом и украшаем помидорами и свежим укропом. Я бы обязательно дала готовому тортику немного постоять в холодильнике. Когда кабачковые коржи пропитываются чесночным соусом и соком помидоров, получается особенно вкусно ❤️А на следующий день, если что-нибудь останется, он мне нравится даже больше 😄Вот вам еще один способ пристроить урожай кабачков. И такой «тортик» я готова есть не только на десерт 😋Приятного аппетита!