Говядина в луковом соусе 🥩
Говядина в луковом соусе 🥩 Ингредиенты: Говядина - 1 кг Лук - 1,2-1,5 кг Бараний жир - 60 г Сливочное масло - 100 г Сахар - 1 ч. л. Соевый соус - 2-3 ст. л. Чеснок - 5-6 зубчиков Уксус - 1 ст. л. Свежий тимьян - 3-4 веточки Лавровый лист - 2 шт Черный перец - по вкусу Соль - по вкусу Приготовление: Растапливаем бараний жир, добавляем сливочное масло. Половину лука карамелизируем на среднем огне с щепоткой сахара до золотистого цвета. Мясо нарезаем крупными кусками и слоями выкладываем в кастрюлю: лук, мясо, перец, карамелизированный лук и немного сливочного масла. Сверху добавляем тимьян и лавровый лист. Накрываем и томим на минимальном огне 3 часа. Добавляем соевый соус, чеснок и уксус. Перемешиваем и готовим ещё 30 минут. В конце добавляем соль по вкусу. Подаём с пюре и наслаждаемся