Быстрая кабачковая икра на зиму — 24 июля 2026 г. в 12:00:03.396
Быстрая кабачковая икра на зиму Простая и очень вкусная домашняя кабачковая икра, которая получается нежной, ароматной и отлично хранится всю зиму. Такой рецепт не требует сложных ингредиентов, а результат порадует всю семью. 📝 Ингредиенты ✅ Кабачки — 3 кг ✅ Морковь — 1 кг ✅ Репчатый лук — 1 кг ✅ Томатный соус — 300 г ✅ Растительное масло — 300 мл ✅ Сахар — 2 ст. л. ✅ Соль — 1,5 ст. л. 👩🍳 Приготовление Кабачки вымойте и очистите от кожуры. Если плоды крупные, удалите семена. Нарежьте мякоть небольшими кусочками. Морковь очистите, вымойте и также нарежьте кусочками. Репчатый лук очистите и крупно нарежьте. Все овощи пропустите через мясорубку или измельчите блендером до однородной массы. Переложите овощную смесь в большую кастрюлю с толстым дном, влейте растительное масло и тщательно перемешайте. Доведите массу до кипения, затем накройте крышкой и тушите на медленном огне 1 час 20 минут, периодически помешивая. Добавьте томатный соус, сахар и соль. Хорошо перемешайте и продолжайте готовить ещё 40 минут. Пока варится икра, простерилизуйте банки и крышки. Горячую икру разложите по подготовленным банкам и сразу герметично закатайте. Переверните банки вверх дном, укутайте тёплым пледом и оставьте до полного остывания. 💡 Совет: хранить такую кабачковую икру можно в кладовой, погребе или другом прохладном месте. После открытия банку рекомендуется держать в холодильнике. Приятного аппетита! Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️ Хозяюшка • Подписаться