КАК ВЫБИРАТЬ ЗАМОРОЖЕННЫЕ ОВОЩИ И ЯГОДЫ: ЧТО РОЛЕЗНО А ЧТО ТЕРЯЕТ СВОЙСТВА
КАК ВЫБИРАТЬ ЗАМОРОЖЕННЫЕ ОВОЩИ И ЯГОДЫ: ЧТО РОЛЕЗНО А ЧТО ТЕРЯЕТ СВОЙСТВА Замороженные овощи и ягоды - не хуже свежих, если правильно их выбрать. Их замораживают сразу после сбора, поэтому витамины сохраняются почти полностью. Но есть нюансы. Смотрите на состав: идеально, если там только овощи или ягоды. Если добавлены сахар, сироп, масло, соль или соус - это уже не помощник, а лишние калории. Особенно часто этим грешат ягодные миксы и овощные смеси «по-домашнему». Обращайте внимание на вид упаковки. Если внутри комки льда, снег или слипшиеся куски - продукт размораживали и замораживали повторно. Витаминов там почти нет, а вкус испорчен. Что теряет свойства: брокколи и цветная капуста после повторной заморозки становятся водянистыми; зелень и ягоды - мягкими. А вот горошек, кукуруза, шпинат, вишня и смородина переносят заморозку отлично. Проверяйте дату и храните при -18°C, не размораживая повторно. С любовью, Татьяна ❤️ Худеем! ПП РЕЦЕПТЫ ЗОЖ