🥕🍰 ПП-морковный торт: сочный, пряный и без вреда для фигуры!
🥕🍰 ПП-морковный торт: сочный, пряный и без вреда для фигуры! Тот самый вкус детства и уютных вечеров, но в формате правильного питания. Влажные морковные коржи с нотками корицы и нежный творожный крем — этот десерт никого не оставит равнодушным. А главное — никакой тяжести в желудке! 🥣 Ингредиенты: Для коржей: 🥕 Морковь — 150 г. 🥛 Молоко — 60 мл. 🥚 Яйца — 2 шт. 🌾 Мука (пшеничная ц/з, рисовая или овсяная) — 100 г. 🍯 Подсластитель — по вкусу. 🥄 Разрыхлитель — 5 г. 🧂 Щепотка соли. ✨ По желанию: корица, мускатный орех — на кончике ножа. Для крема: 🧀 Мягкий творог 5–9% — 150 г. 🍯 Подсластитель — по вкусу. 🥄 Ванилин — по желанию. 👩🍳 Приготовление: 1️⃣ Морковь. Очистите и натрите на самой мелкой тёрке. Чем мельче стружка, тем влажнее и однороднее будет бисквит. 2️⃣ Тесто. В миске взбейте яйца с подсластителем до лёгкой пены. Влейте молоко и добавьте тёртую морковь, перемешайте. 3️⃣ Сухая часть. Смешайте муку, разрыхлитель, соль и специи. Просейте и постепенно всыпайте в жидкую смесь, аккуратно вымешивая лопаткой до однородного теста без комков. 4️⃣ Выпечка. Разогрейте духовку до 180 °C. Вылейте тесто на противень, застеленный пергаментом (распределите тонким прямоугольным пластом), или в небольшую форму. Выпекайте около 20 минут. Готовность проверяйте зубочисткой. 5️⃣ Крем. Пока печётся бисквит, смешайте мягкий творог с подсластителем и ванилином. Пробейте блендером до абсолютно гладкой, шелковой консистенции. Если творог суховат, добавьте ложку натурального йогурта. 6️⃣ Сборка. Остудите корж. Разрежьте его на две или три равные части (прямоугольники). Положите первый корж, щедро смажьте кремом. Накройте вторым коржом, сверху и по бокам распределите оставшийся крем. 7️⃣ Настаивание. Уберите торт в холодильник минимум на 2 часа (а лучше на ночь). За это время коржи пропитаются, а крем стабилизируется. Идеальный десерт к чаю после осенней прогулки! #рецепт #десерт