🐚 Сегодня день «Кокиль Сен-Жак» (National Coquilles Saint Jacques Day). Или по-простом...
🐚 Сегодня день «Кокиль Сен-Жак» (National Coquilles Saint Jacques Day). Или по-простому «День морских гребешков». С чем мы всех радостно приветствуем! Французы так любят этот моллюск, что отмечают его сразу на 2-х праздниках в году. И это не случайно: название «Coquilles Saint-Jacques» переводится буквально «гребешки Святого Иакова». Средневековые паломники, шедшие к мощам апостола, питались именно ими в дороге и имя прилипло на века. А форма раковины гребешка вдохновила самого Боттичелли на создание шедевра «Рождение Венеры». Прошло несколько сотен лет, паломников поубавилось, а гребешков на столах во всех кулинарных проявлениях прибавилось. Французы превратили их в высокую кухню. А мы в любимый продукт с Дальнего Востока, который готовится за минуты и каждый раз удивляет своим вкусом. Тем более что дальневосточный гребешок (Patinopecten yessoensis) — один из лучших в мире. В честь праздника наш шеф собрал 5 рецептов, которые отправят вас в амбьянсы Парижа. И не важно, что за окном, Домодедово, Черемушки или Патриаршие. 🥗 Морской гребешок на гриле: https://clck.ru/3ThN7c Маринованные в соевом соусе и лимоне гребешки, 3 вида салатных листьев, помидоры и тонкие пластины пармезана. Простое блюдо позволит вам почувствовать себя шеф-поваром топового ресторана. 🍅 Гребешки в томатном соусе: https://clck.ru/3TgHU5 Нежные гребешки в густом томатном соусе с пряностями. Вкус одновременно сладковатый и с легкой кислинкой. Так и тянет взять кусочек хлеба, чтобы впитать каждую каплю. 🍚 Жареные гребешки с рисом: https://clck.ru/3TgHVf Классика, которая всегда удивляет своим вкусом. Хрустящая золотистая корочка, мягкая сердцевина гребешка и рис, впитывающий весь ароматный сок со сковороды. Легкий способ порадовать себя без затрат лишнего времени и усилий. 🌶 Гребешки с лаймом и чили: https://clck.ru/3TgHW4 Для любителей острых и смелых вкусов: нежный гребешок с лаймом и чили — яркий и быстрый в приготовлении деликатес, тающий во рту и оставляющий незабываемое впечатление. 🥒 Паста из кабачков с жареными гребешками: https://clck.ru/3TgHWn Свежий и легкий летний рецепт. Вместо традиционной пасты используем тонко нарезанные полоски кабачков, сверху аккуратно выкладываем гребешки. Блюдо радует глаз и не нагружает желудок. Все гребешки из экологически чистых акваторий Дальнего Востока, уже очищенные и подготовленные для любых кулинарных шедевров можно заказать на сайте и в магазинах «Икорный». С Днем гребешков! Готовьте с удовольствием 🥂