Почему пожилому человеку не стоит любить спортивный протеин и обезжиренные продукты?
Почему пожилому человеку не стоит любить спортивный протеин и обезжиренные продукты? Забота о здоровье пожилых родителей (или о себе в зрелом возрасте) часто сводится к двум моделям: 1. Дай я закормлю тебя самыми деликатесами или 2.питаемся по ЗОЖ-шаблону: вон из рациона жиры («чтобы сосуды не забивались»), а еще купим банку спортивного протеина в фитнес-магазине («чтобы мышцы у нашего дедушки не сохли»). 💥Друзья, все не так линейно. С точки зрения современной гериатрии и диетологии, это- ошибки, которые ускоряют потерю мышечной массы, ослабляют костную систему и вызывают лишнюю нагрузку на ЖКТ и почки. 1️⃣ Обезжиренные продукты (0% творог, кефир, «лайт»-продукты). 0% жирности — это защита от холестерина? В реальности обезжиренные молочные продукты в пожилом возрасте приносят больше вреда, чем пользы: • Кальций не всасывается без жира: чтобы кальций и витамин D3 усвоились и укрепили кости, в продукте обязательно должен быть жир. Покупая творог 0%, человек получает белок, но кальций из продукта просто пролетает транзитом. Остеопороз и переломы, привет! • Дефицит калорий и гибель мышц: у пожилых людей часто снижен аппетит ("анорексия старения"). Если кормить человека низкокалорийными «пустышками», организм начнет сжигать собственные мышцы для получения энергии. •При этом, если в обезжиренные продукты не добавлять всякие улучшители вкуса, вы их в рот не возьмёте. Чтобы обезжиренный творог или йогурт не казались «мелом» на вкус, производители щедро добавляют туда крахмал, стабилизаторы и сахар. Это провоцирует скачки глюкозы в крови и провоцируют инсулинорезистентность. Так что молочные продукты нормальной жирности — творог 2–5%, молоко и кефир 2.5–3.2%- это всё! Не стоит бояться оливкового масла в салате. Или мацони на завтрак. 2️⃣ Спортивный протеин из фитнес-магазина. Когда пожилой человек начинает худеть и терять силы, заботливые родственники часто покупают ему спортивный сывороточный протеин. Это- для молодых, физически активных атлетов. Для пожилого организма они не подходят по нескольким причинам: • Высокая осмолярность и проблемы с ЖКТ: Спортивные изоляты быстро всасываются и создают высокую осмотическую нагрузку. У пожилого человека с ослабленной ферментативной системой это вызывает вздутие, тяжесть, спазмы и тяжелую диарею. • Спортивное питание изобилует искусственными подсластителями (сукралоза, ацесульфам), яркими ароматизаторами и красителями. Увядающая слизистая ЖКТ реагирует на них раздражением и воспалением. • "Перекос" по составу: Спортивный протеин — это только белок. Но пожилому человеку для усвоения белка критически необходимы сбалансированные жиры, правильные углеводы, микроэлементы и витамины в строго определенных пропорциях. • Нагрузка на почки: резкий удар высокой дозой неадаптированного белка из спортивного питания дает тяжелую нагрузку на почки, фильтрационная способность которых с возрастом падает. 💡 Чем заменить спортивный протеин и «диетическую» еду? ❓Если пожилой человек теряет вес, плохо ест или восстанавливается после болезни: Основа — цельная, вкусно приготовленная еда: яйца (с желтком!), запеченная рыба, тушеное мясо, котлеты куриные, творог 5%, сыр. 2. Если еды не хватает — нужно клиническое питание (сипинги). При истощении и саркопении покупают не спортивные банки, а специализированное медицинское питание (например, Нутридринк компакт протеин, Суппортан, Фрезубин). • В чем разница: белок расщеплен и легко усваивается, расчет калорий и жиров идеален для ослабленного ЖКТ, в составе нет агрессивных ароматизаторов, а главное — присутствуют все нужные витамины и минералы. Источник: https://t.me/oncolikbez/3440 #гериатрия #питание —————————- Не теряйте: 🔴 ССЫЛКА на ЧАТ и все ресурсы нашего сообщества