Содержание в 100 граммах: — 26 мая 2026 г. в 11:11:00.677
Содержание в 100 граммах: Шоколадные конфеты — от 40 до 60 г. Зефир в шоколаде — 45 г. Молочный шоколад — 55 г. Догадаетесь, что это? (правильный ответ: сахар) При помощи наших сладких белков можно подсластить йогурты, десерты, конфеты — любые продукты, которые не требуют высокотемпературной обработки. Правда, тогда возникает вопрос: а чем заполнить тот объем, который по классическим рецептам всегда занимал сахар? В конфетах его особенно много — 40-60%, а то и больше. 💡Один из вариантов — заместить сахар растительными волокнами, то есть клетчаткой, столь необходимой нашему микробиому. Так конфета, которая всегда была баловством, превратится в полезное лакомство ИЦ «Бирюч»
329 просмотров