Хотите узнать рецепт производства «сладкого белка»? — 21 мая 2026 г. в 07:21:00.822
Хотите узнать рецепт производства «сладкого белка»? Специально «обученные» (тут рассказывали, как происходит подготовка) дрожжи мы помещаем в стерильную питательную среду внутри биореактора. Там тепло, сытно и комфортно как в отеле all inclusive. Дрожжи растут, размножаются и выделяют сладкий белок прямо в раствор. Весь процесс занимает около недели. Это не «брожение» в бытовом смысле, как в случае с тестом или вином, а контролируемое культивирование по строгому режиму. В конце — «сбор урожая»: раствор сливают и выделяют из него готовый белок. ИЦ «Бирюч»
346 просмотров