Вокруг рыбы столько мифов, что многие либо едят не то, либо боятся есть вообще. Разберё...
Вокруг рыбы столько мифов, что многие либо едят не то, либо боятся есть вообще. Разберём три самых живучих. Миф 1. «Вся польза в красной рыбе». Красивый лосось стал символом здорового питания. Но по омега-3 скромные скумбрия, сельдь и сардины часто обгоняют дорогой фермерский лосось. А стоят в разы дешевле. Цвет мяса и цена не равны пользе. Часто наоборот. Миф 2. «Рыбий жир в капсулах заменяет рыбу». Не заменяет. В капсулах только омега-3. Когда вы едите рыбу, то получаете ещё полноценный белок, йод, селен, витамин D, B12. Это комплекс, который работает вместе. Капсулы — добавка, а не замена. Миф 3. «Рыбу нельзя часто из-за ртути». Тут важны нюансы. Ртуть копится в крупной хищной рыбе, которая долго живёт: крупный тунец, акула, королевская макрель. А мелкая жирная рыба (скумбрия, сардины, сельдь) живёт мало, ест планктон и почти не накапливает ртуть. Её как раз можно и нужно есть 2–3 раза в неделю. Плюс селен в самой рыбе связывает ртуть. Бояться надо не рыбы вообще, а конкретных видов (Mozaffarian & Rimm, JAMA 2006, PMID 17047219 ⚠ — для большинства людей польза рыбы превышает риски ртути). Вот из таких разборов и состоит июль в клубе. Мы снимаем страхи и заменяем их пониманием, что класть на тарелку, как вкусно готовить. + ко всему этому вы получаете доступ к огромной библиотеке знаний клуба на сотни тысяч рублей. Тариф на 2 месяца, июль и август, 3 380 ₽ (1 690 ₽ в месяц). 👉🏻 Забрать 2 месяца