5 простых, освежающих и полезных блюд для жары — 23 июля 2026 г. в 03:30:59.108
5 простых, освежающих и полезных блюд для жары 1. Холодный свекольник на кефире Самый летний суп, который и насыщает, и охлаждает. Ингредиенты: - Свекла вареная (или запеченная) — 2–3 шт. - Огурцы свежие — 2 шт. - Яйца вареные — 2 шт. (в пост — исключить) - Зелень (укроп, зеленый лук) — по пучку - Кефир — 1 литр (в пост — холодная кипяченая вода + сок лимона) - Соль, перец — по вкусу Приготовление: Свеклу и огурцы натереть на крупной терке. Яйца порубить. Зелень мелко нарезать. Залить кефиром или водой с лимонным соком. Посолить, поперчить. Размешать и дать настояться 10 минут в холодильнике. --- 2. Салат из дыни, огурца и базилика Необычное, но очень вкусное сочетание. Дыня — кладезь калия, который мы теряем с потом. Ингредиенты: - Дыня спелая — 200 г - Огурцы — 2 шт. - Базилик свежий — несколько веточек - Оливковое масло — 1 ст.л. - Сок лимона — 1 ч.л. · Соль — щепотка Приготовление: Дыню и огурцы нарезать кубиками. Базилик порвать руками. Смешать масло, лимонный сок и соль. Заправить салат, аккуратно перемешать. Подавать сразу. --- 3. Гаспачо за 5 минут Испанский холодный суп, который спасает в любую жару. Ингредиенты: - Помидоры спелые — 4–5 шт. - Огурец — 1 шт. - Болгарский перец — 1 шт. - Чеснок — 1 зубчик - Оливковое масло — 2 ст.л. - Уксус винный или сок лимона — 1 ст.л. - Соль — по вкусу Приготовление: Все овощи крупно нарезать, отправить в блендер. Добавить масло, уксус или сок лимона, соль. Взбить до однородности. Если слишком густо — разбавить холодной водой. Подавать охлажденным. Можно с кубиками огурца и перца сверху. --- 4. Ягодный сорбет без сахара Десерт, который не навредит фигуре и охладит. Ингредиенты: - Замороженные ягоды (клубника, малина, черника) — 300 г - Банан спелый — 1 шт. - Сок лимона — 1 ч.л. - Вода — 2–3 ст.л. (если нужно для консистенции) Приготовление: Замороженные ягоды и нарезанный банан положить в блендер. Добавить лимонный сок. Взбить до кремообразной консистенции. Если трудно взбивается, добавить чуть воды. Подавать сразу, как мороженое. --- 5. Персиковый смузи с тофу и имбирём Нежный, бархатистый, с лёгкой пряной ноткой. Ингредиенты: - Персики спелые — 2 шт. - Тофу мягкий (шёлковый) — 100 г - Растительное молоко (миндальное, овсяное) — 150 мл - Имбирь свежий — кусочек 1 см (по желанию) - Сок лимона — 1 ч.л. - Лёд — 3–4 кубика Приготовление: Персики очистить от кожицы, удалить косточку, нарезать кусочками. Имбирь натереть на мелкой тёрке. В блендер сложить персики, тофу, растительное молоко, имбирь, лимонный сок и лёд. Взбить до однородной кремовой консистенции. Подавать сразу.