Продолжаем рассказывать о том, какие торты можно приготовить с вареньем.
Продолжаем рассказывать о том, какие торты можно приготовить с вареньем. 🌑Идея 3. Торт «Черный принц» (с вареньем из черной смородины). Десерт назвали в честь советского фильма «Черный принц», который вышел в 1961 году и рассказывал о жизни английского короля Эдуарда IV. Торт состоит из мягкого бисквита на основе черной смородины, пышного крема из сметаны и густой шоколадной глазури сверху. Чтобы он стал еще нежнее, оставьте его в холодильнике на два-три часа или на всю ночь. Ингредиенты (на 8 порций) 📌Для блюда: куриное яйцо — 1 шт. = 60 г, сахар — 250 г, кефир — 250 г, варенье из смородины — 250 мл = 250 г, пшеничная мука хлебопекарная — 400 г, сода — 0,5 ч. л. = 2,5 г, лимон — 50 г, сливочное масло — 20 г, сметана 20% жирности — 200 г, сахарная пудра — 100 г, ванилин — 1 ч. л. = 5 г, темный шоколад — 100 г, сливки 33% жирности — 60 мл = 60 г, молоко — 60 мл = 60 г. 📌Для подачи: черная смородина — по желанию. 🍴Приготовление: 1. Яйцо, кефир, варенье для коржа достаньте из холодильника за час до приготовления, чтобы они нагрелись до комнатной температуры. Из половины лимона выжмите сок. Муку просейте через сито. Подготовьте миксер. Подготовьте форму для выпекания коржа. Разогрейте духовку до 180 градусов. 2. Приготовьте тесто. В отдельную посуду налейте кефир. Погасите соду лимонным соком, добавьте к кефиру, хорошо перемешайте. В другой посуде взбейте яйцо с сахаром. Когда масса поднимется в 2 раза, добавьте кефир, хорошо перемешайте. Постепенно введите в массу муку. Добавьте смородиновое варенье, хорошо перемешайте. 3. Испеките корж. Смажьте форму для выпекания сливочным маслом. Вылейте в форму тесто. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 50 минут. Полностью остудите готовый корж. Проверить готовность коржа можно при помощи зубочистки — к ней не должно прилипать тесто. 4. Приготовьте крем. При помощи миксера на высокой скорости взбейте сметану с сахарной пудрой и ванилином. Уберите крем в холодильник на 10 минут. 5. Сформируйте торт. Корж аккуратно разрежьте на 2 части вдоль. Каждую половину коржа смажьте половиной крема, уложите друг на друга. Уберите в холодильник на 40 минут. 6. Приготовьте глазурь. Растопите на водяной бане плитку шоколада. Разогрейте молоко со сливками. Смешайте растопленный шоколад с горячими сливками и молоком. Полейте глазурью торт сверху. Уберите торт в холодильник на 1 час. 7. Подавайте торт, украсив каждый кусок веточкой свежих ягод смородины. Будете готовить? Приятного аппетита.😋 ⚡Продолжение следует. __________ Вы можете заказать у нас сладкую и соленую выпечку, торты и десерты, готовые блюда: 8 (950) 634-26-42 или пишите в личные сообщения. Предзаказ за день до выдачи. Возможна доставка. Источник: Food.ru