😍 ИДЕАЛЬНАЯ ПРОПОРЦИЯ Сахара и Фруктов для варенья и повидла без использования других... — 23 июля 2026 г. в 18:49:17.013
😍 ИДЕАЛЬНАЯ ПРОПОРЦИЯ Сахара и Фруктов для варенья и повидла без использования других ингредиентов. Мы говорим о варенье, которое консервируется естественным консервантом- сахаром и загущается натуральным пектином, который находится в спелых фруктах и ягодах, поэтому в наших рекомендациях не требуется стерилизация банок и дополнительные сгущающие компоненты. Такое варенье стоит без холодильника, нет риска брожения и засахаривания, потому что пропорция идеальная, а метод проверенный. 👉 Подробнее об этом читайте в нашей статье в ДЗЕН https://dzen.ru/a/amIyMKgD2mhnKFnL 🍒🍓 ЯГОДНОЕ ПРОТЁРТОЕ ВАРЕНЬЕ Чтобы получить кусочковую структуру, но сохранить формат тянущегося варенья, перед варкой ягоду нужно подготовить, для этого мы протираем свежую ягоду через крупное сито-протирки, чтобы максимально это не было похоже на пюре, как мы делали это для повидла. Далее замерьте количество протертой ягоды на вес, и на каждые 500 гр добавьте 300 гр сахара. В этом случае в отличие от первого рецепта нам необходимо, чтобы протертые ягоды с сахаром постояли вместе в холодильнике не менее 6 часов. После этого такое варенье варится буквально 15 минут на среднем огне, все время помешивая и убирая пену до загущения. Такое варенье в процессе варки будет постоянно бурлить, обязательно сохраняйте этот эффект. После отключения уберите последнюю пену и дайте полностью остыть, после этого вы увидите итоговую густоту. ❤ ВСЕ РЕЦЕПТЫ Варенья, Повидла и Джема найдете в посте для ДОНОВ в VK https://vk.ru/wall-147792701_40112