🍑🍎 Яблочное, Абрикосовое и Сливовое повидло - нет ничего прощем, чем так заготовить ф... — 17 августа 2026 г. в 11:42:27.238
🍑🍎 Яблочное, Абрикосовое и Сливовое повидло - нет ничего прощем, чем так заготовить фрукты. Делимся рецептом Этот рецепт и эта пропорция сахара подходит для фруктов с высоким содержанием пектина - абрикоса и сливы. Перед варкой требуется сделать пюре. Абрикосы моются, режутся на пополам. Далее их необходимо забланшировать, то есть в кипящей воде вскипятить не более минуты и потом откинуть на сито-протирку, чтобы сделать пюре , таким образом вы так же избавитесь от шкурок и крепких волокон. Без бланшировки любой фрукт и овощ протирается через сито не эффективно и оставляем много мякоти среди жмыха, не продавливая его в чашу. Количество сахара берется по объему полученного пюре, если ваши фрукты водянистые или содержат мало пектина, то такое количество сахара компенсирует этот недочёт, и у вас все равно получится густое повидло. Налейте пюре в посуду с толстым дном и насыпьте туда нужное количество отмеренного сахара, поставьте на средний огонь и варите, пока сахар весь ни растворится, медленно помешивая. После растворения сахара варите повидло, проверяя на каплю, то есть в течение варки капайте повидло на холодную тарелку и смотрите, чтобы она еле-еле начинала течь после наклона тарелки. Это говорит о том, что сахар сварился и можно выключать, дайте остыть повидлу полностью и потом смотрите его итоговую густоту. ❤ Чтобы сварить из фруктов СЫР и МАСЛО ,смотрите здесь для ДОНОВ https://vk.ru/wall-147792701_40014 ❤ Рецепты повидла и варенья для Донов https://vk.ru/wall-147792701_40112 ❤ Яблочные заготовки для Донов https://vk.ru/wall-147792701_40110