Сезон мангалов в самом разгаре! — 1 июля 2026 г. в 08:07:00.690
Сезон мангалов в самом разгаре! Ну а мы, дамы и господа стройнеющие, не в силах этому сопротивляться. Да и не нужно! Ведь всё, что приготовлено на костре — это очень вкусно! Так зачем отказывать себе в удовольствие, если достаточно всего лишь заменить жирную свиную шею на что-то безвредное для талии) Рецепт как раз такого блюда вам сегодня и несу! Рулетики из баклажана и говядины. Нам надо: 🟢Фарш 700гр (у меня была говядина, можно любой, но из птици получается суховато) 🟢Баклажан - 3 больших 🟢Красный лук - 1 шт 🟢Кинза пучок ~40гр 🟢Чеснок 3-4 зубчика 🟢Чили (если любите по острее, не обязательно) 🟢Соль, перец, смесь трав, зира Как готовим: 1⃣Баклажан нарезаем вертикально длинными тонкими слайсами, которые в ширину будут примерно 0.5см. Важно, чтобы их можно было комфортно завернуть в рулет и они не треснули. 2⃣Для фарша соединяем все остальные ингредиенты. 3⃣Фарш выкладываем тонким слоем на баклажан и распределяем его прямо пальцами по всей поверхности, немного не доходя до краев. 5⃣Заворачивать нужно начиная с узкой части баклажана. 5⃣Завернутые рулеты насаживаем на шампуры. 6⃣Перед началом приготовления рекомендую сбрызнуть маслом из пшикалки, чтобы его слой был тончайшим. 7⃣Точного времени приготовления дать не могу, так как все зависит от жара, но процесс прямо быстрый из-за тонкого слоя фарша — не передержите. Подавать можно с соусом из греческого йогурта, укропа и чеснока — бомбезно дополняет рулетики! ❤️ — если админ молодец, что позаботилась о вашем столе🥰 🔥 — если админ молодец, но в вашем меню все равно главное место достанется жирной свиной шеи🤭