В России ускорили созревание йогурта с помощью рентгеновского излучения — 10 июля 2026 г. в 17:46:59

В России ускорили созревание йогурта с помощью рентгеновского излучения Ученые облучили молочнокислые бактерии небольшой дозой. Ферментация стала активнее, и время созревания йогурта сократилось на 30-60 минут. Изменились ли при этом качество и вкус — читайте здесь.