Карнивор и камни в почках: почему оксалатные камни образуются не от мяса, а от шпината — 1 июля 2026 г. в 09:00:17.129
Карнивор и камни в почках: почему оксалатные камни образуются не от мяса, а от шпината Если мясо действительно вызывает камни в почках, то почему у карниворов, питающихся им годами, оксалатных камней практически не бывает, а у веганов, налегающих на шпинат и свёклу, они формируются с пугающей регулярностью? Ответ подкреплён биохимией и не имеет ничего общего с тем, что вам рассказывали. Животный белок и кальций Гипотеза о том, что мясо закисляет организм и вымывает кальций из костей, формируя камни, преподавалась полвека, но ни одно крупное исследование её не подтвердило. Кальций в моче при высокобелковом питании не из костей, а из еды, и его экскреция отражает просто более высокий оборот, а не костную резорбцию. Главный убийственный факт: оксалат кальция, из которого состоит до восьмидесяти процентов всех камней, кристаллизуется в щелочной моче и крайне плохо формируется в кислой, а мясо как раз подкисляет мочу. Мясо не вызывает камни, оно создаёт среду, в которой им физически трудно образоваться. Откуда берутся оксалаты Утверждение, будто оксалаты в моче имеют эндогенное происхождение и питание тут ни при чём, базируется на устаревших исследованиях с плохой точностью. Современные данные: вклад пищевых оксалатов в их экскрецию достигает сорока-восьмидесяти процентов. Одна порция шпинатного смузи может содержать дозу, сопоставимую с той, которую лабораторным животным вводят для гарантированного формирования камней. Если у человека нарушена кишечная проницаемость, а она нарушена почти у всех, кто годами ел растительную пищу, эти оксалаты всасываются напрямую в кровь и отправляются в почки. Сок сельдерея как оксалатная бомба Утверждение, что в соке нет оксалатов, потому что они остаются в жмыхе, является прямым обманом. Нерастворимые оксалаты, кальциевые и магниевые соли, действительно частично задерживаются волокнами, но растворимые, натриевые и калиевые соли, а также свободная щавелевая кислота, составляющие в сельдерее до семидесяти-восьмидесяти процентов от общего содержания, полностью переходят в жидкую фазу. Более того, отжим разрушает клетки и высвобождает оксалаты, которые в цельном стебле оставались запертыми и проходили кишечник транзитом. Сок сельдерея опаснее цельного растения. Растворимые оксалаты к тому же токсичны системно: они активируют инфламмасому, запуская хроническое воспаление, ингибируют митохондриальные ферменты и повреждают эндотелий сосудов даже без образования кристаллов. Что даёт карнивор? Мясо, яйца и животные жиры не содержат оксалатов вообще, и вы просто обрубаете поступление главного субстрата камнеобразования в ноль. Плюс подкисление мочи белком. Плюс восстановление кишечного барьера после исключения лектинов и глютена. В первые недели возможен оксалатный демпинг: организм выбрасывает накопленный за годы мусор, моча мутнеет, может быть дискомфорт, и это не карнивор вредит почкам, а почки наконец чистятся, т.е процесс временный. Если у вас уже были камни, переходите плавно, пейте достаточно воды, не жалейте соли и рассмотрите цитрат магния, но первое, что нужно сделать, это убрать из рациона шпинат, свёклу, миндаль, какао и сельдереевые соки, заменив всё это на жирное мясо. НЕ ЯВЛЯЕТСЯ МЕД.РЕКОМЕНДАЦИЕЙ! Программы тренировок и питания, методички по усилению физической и ментальной прочности вашего организма в нашем ДЗЕН ПРЕМИУМЕ. Присоединяйтесь по этой ссылке!