МИНТАЙ В СМЕТАННОЙ ПОДЛИВЕ
МИНТАЙ В СМЕТАННОЙ ПОДЛИВЕ Очень вкусно, а готовится то как просто😃 Ингредиенты: ◾ Минтай - 400 г ◾ Перец душистый (горошком) - 5 шт. ◾ Лавровый лист - 2-3 шт ◾ Лук - 1 шт. ◾ Морковь - 1 шт. ◾ Крахмал - 1 ст.л. ◾ Сметана - 2 ст.л. Приготовление: В кастрюлю с закипевшей водой добавляем лавровый лист, душистый перец горошком и соль. Опускаем в кастрюлю рыбу (у меня филе). Готовим 5 минут (с момента закипания). Затем рыбу выкладываем на тарелку, а бульону даем немного остыть - он еще пригодится. Рыбу разбираем на небольшие кусочки. В миску наливаем бульон, в котором варилась рыба - 4-5 половников, добавляем крахмал, перемешиваем. Важно, чтоб не осталось комочков. Сюда же добавляем сметану, перемешиваем. На небольшом количестве растительного масла обжариваем лук и морковь. Когда овощи слегка обжарятся, отправляем в сковороду кусочки рыбы. Доьавляем в сковороду подготовленную заливку, перемешиваем до загущения подливы, если очень густая, добавьте ещё бульон. На медленном огне тушим 12-15 минут. И можно подавать. Вкусно с любым гарниром. Приятного аппетита 😋 #рыба