Рецепт веган кулича 🌱 — 13 апреля 2026 г. в 12:32:21.697
Рецепт веган кулича 🌱 • 100 г сахара • 70 г яблочного пюре • 1/3 ч.л.соли • 130 г апельсинового сока • 120 г тёплой воды • 80 г растительного масла • 500 г сильной муки (у меня манитоба) • 4 г сухих дрожжей • 50 г цукатов • 50 г изюма • цедра апельсина Смешать сок, воду, яблочное пюре, масло. Муку перемешать с дрожжами и солью. Вылить жидкие ингредиенты в тестомес, добавить сахар, муку. Замесить тесто до гладкости, время замеса примерно 10 минут. Добавить цукаты и изюм, объединить. Переложить тесто в глубокую емкость и накрыть пленкой, поставить в теплое место. Время расстойки 2-2,5 часа. Делим тесто на 2 кулича примерно по 550 гр, округляем и кладем в формы. Ставим в теплое место, время расстойки 2-3 часа. Выпекать 30-40 минут в режиме конвекция на 180С