БУРЧАК-ШУРПА (Суп)
БУРЧАК-ШУРПА (Суп) Ингредиенты: 🔸Домашняя лапша — 120 гр 🔸Фасоль — 200 гр 🔸Картофель — 400 гр 🔸Лук репчатый — 40 гр 🔸Пучок зелени 🔸Масло сливочное — 50 гр 🔸Мясо говядины или баранины – 500 — 700 гр 🔸Соль 🔸Специи Как приготовить 1. Мясо залить холодной водой и поставить на сильный огонь, когда вода закипит и появится пена, снять пену, уменьшить огонь. 2. Когда мясо приготовится, вынуть его из бульона. В бульон положить предварительно отваренную до полу готовности фасоль и нарезанную кубиками или дольками картошку, продолжать варить 10 — 15 минут. 3. Приготовить домашнюю лапшу. Обжарить лук на масле с томат пастой пассировать и за 10 минут до готовности добавить в суп. 4. Затем всыпать домашнюю лапшу. При подаче посыпать мелко порезанной зеленью. Мясо подают отдельно. Приятного аппетита!