🥐 Кто сказал, что заварное тесто — это только про сладкое?
🥐 Кто сказал, что заварное тесто — это только про сладкое? Эклеры, профитроли, шу, кольца — мы привыкли видеть их с кремом, шоколадом и ягодами. Но есть один интересный факт: Основа у сладких и солёных изделий абсолютно одинаковая. То самое заварное тесто, из которого делают десерты, легко превращается в основу для фуршетных закусок, кейтеринга и праздничного стола. Добавьте начинку из лосося, тунца, творожного сыра, паштета, вяленых томатов или креветок — и перед вами уже не десерт, а эффектная закуска, которая выглядит дорого и профессионально. По сути, вы осваиваете один навык, а получаете сразу два направления: ✔ сладкие десерты; ✔ солёные закуски. Именно поэтому заварное тесто остаётся одной из самых универсальных техник в кондитерском и гастрономическом мире. А вы бы выбрали сладкий эклер или солёный? 👇
Канал в каталоге Максиметера
14 706 подписчиков · Еда и рецепты