Рецепт малинового конфи ❤️
Рецепт малинового конфи ❤️ Та самая начинка, которая делает любой десерт сразу летним 🍓 Сохраняйте — пригодится и для тортов, и для капкейков, и для тартов ✨ Ингредиенты: — 300 г свежей малины — 50 г сахара — 10–12 г кукурузного крахмала (если хотите начинку плотнее — добавьте чуть больше) Готовится очень просто 👇 Смешайте сахар с крахмалом. Малину слегка разомните в сотейнике, чтобы ягода пустила сок. Добавьте сахарную смесь и на медленном огне, постоянно помешивая венчиком, доведите массу до кипения. Проварите 1–3 минуты. Конфи станет глянцевым, полупрозрачным и начнет густеть ❤️ Главное — не спешить и не делать сильный огонь. Тогда крахмал сработает правильно, а текстура получится идеально нежной и однородной ✨
Канал в каталоге Максиметера
14 706 подписчиков · Еда и рецепты