🥥 Кокосовая панна-котта. Подходит для кето и низкоуглеводного питания. — 27 марта 2026 г. в 13:40:57.976
🥥 Кокосовая панна-котта. Подходит для кето и низкоуглеводного питания. Ингредиенты: 125 г сливок 33% 60 г кокосового молока 1 г подсластителя (у меня 1 мерная ложка подсластителя ПребиоСвит в 20 раз слаще сахара) 4 г желатина силой 220 bloom 24 г кокосового молока для замачивания желатина Приготовление: 1. Замачиваем желатин в кокосовом молоке и даём ему набухнуть. 2. В сотейнике нагреваем сливки, кокосовое молоко и подсластитель (не кипятим!). 3. Вводим в горячую смесь набухший желатин и перемешиваем до полного растворения желатиновой массы. 4. Разливаем смесь по силиконовым формочкам, даём немного остыть и убираем в холодильник на 5-6 часов. 5. По желанию арисыпаем кокосовой стружкой. * Можно увеличить количество ингредиентов в 2 раза и приготовить десерт в бокалах или стаканах. Из этого количества у меня вышло 2 небольших десерта по 100 г. Макросы на 100 г: К 291 | Б 5,5 г | Ж 28,5 г | У 3 г Благодарность за интересный рецепт Оксане Коваленковой.