Делимся с вами полезной информацией из нашего закрытого канала «Кето База» 💙 — 11 сентября 2026 г. в 15:30:00.766
Делимся с вами полезной информацией из нашего закрытого канала «Кето База» 💙 #полезное Сегодня — важный материал, который поможет лучше разобраться в теме и применять знания на практике. HF и «food noise»: может ли снижение углеводов уменьшать постоянные мысли о еде? Наверняка знакомо состояние, когда еда постоянно крутится в голове: ещё не проголодался, а уже думаешь, что съесть; увидел рекламу — захотелось; закончил приём пищи — начинаешь планировать следующий. Сегодня для такого состояния всё чаще используют термин food noise — «пищевой шум». В научной литературе его описывают как навязчивые и нежелательные мысли о еде, которые выходят за рамки обычного чувства голода. При этом само понятие ещё новое и активно изучается. И здесь интересно посмотреть на низкоуглеводное и высокожировое питание (LCHF/HF). ❗️Что показывают исследования? В одном из длительных рандомизированных исследований 270 взрослых с ожирением в течение двух лет придерживались либо низкоуглеводной, либо низкожировой диеты. На низкоуглеводном рационе участники сильнее снизили тягу к сладкому, углеводным и крахмалистым продуктам, а также меньше были обеспокоены голодом. Интересно, что среди оцениваемых показателей были не только голод и тяга к еде, но и желание есть при виде или запахе пищи и мысли о еде. Есть и более общий вывод. Метаанализ исследований кетогенных диет показал, что во время кетоза люди в среднем сообщали о меньшем голоде и снижении желания есть, хотя эффект был умеренным и результаты отдельных исследований различались. ❗️Почему это может происходить? При сильном снижении углеводов меняется не только состав тарелки. Меняется и энергетический обмен, появляются кетоновые тела, а рацион обычно становится более насыщенным за счёт белка и жиров. Всё это может влиять на чувство голода, насыщение и пищевое поведение. Но здесь важно не делать слишком громкий вывод: пока нельзя сказать, что кето гарантированно «выключает food noise». Большинство исследований изучали аппетит, голод и пищевые cravings, а сам термин food noise появился в научной литературе совсем недавно. Поэтому прямых исследований именно «пищевого шума» на кето пока недостаточно. ❗️А что происходит на практике? Для некоторых людей переход на LCHF или кето действительно выглядит именно так: еда перестаёт постоянно привлекать внимание. Становится проще спокойно пройти мимо сладкого, не думать о перекусах и есть тогда, когда действительно хочется есть. И это, пожалуй, один из интересных моментов низкоуглеводного питания: дело может быть не только в том, сколько мы едим, но и в том, сколько места еда занимает в наших мыслях. При этом постоянные мысли о еде могут иметь множество причин — от недостаточной сытости и жёстких ограничений до привычек, стресса и особенностей пищевого поведения. Поэтому не любой «пищевой шум» решается простым сокращением углеводов.