Как построить бизнес на еде, которая живёт 24 часа? Ответ — сегодня в 18:00 по московск... — 26 мая 2026 г. в 09:02:14.302
Как построить бизнес на еде, которая живёт 24 часа? Ответ — сегодня в 18:00 по московскому времени 🔹 В эфире — Сергей Третьяков, сооснователь LAB вкуса. Фабрика в Екатеринбурге, семь миллионов блюд в год, полки X5, Магнита и Самоката. Рынок готовой еды в России к 2030 году вырастет в 3,7 раза — до 14 трлн рублей. Азиатская кухня уже третья по популярности во всех регионах страны. Онигири в ЦФО — плюс 81% за год. Сергей оказался внутри этой волны раньше всех. И знает то, чего нет ни в одном отраслевом отчёте. 🔵 Сегодня в эфире разберём: — как устроена экономика ультрафреша и почему срок годности 24 часа это не романтика, а постоянная война со списаниями; — что адаптировали из японского рынка, а что убрали — потому что в России не пошло; — Магнит строит собственные фабрики-кухни и предлагает поставщикам «вырасти у нас и продайся нам» — что с этим делать прямо сейчас; — законопроект Миронова: полный запрет готовой еды со сроком менее 24 часов — кто за этим стоит и чем это закончится для рынка; — где у категории онигири реальный «потолок» — и есть ли он вообще. Ведёт эфир Павел Потасуев, ментор клуба. 🔹 Сегодня в 18:00 по московскому времени. Бесплатно. Присоединиться к эфиру. Вопросы для Сергея — в комментариях прямо сейчас.