🌟ПП ТОРТ «ПТИЧЬЕ МОЛОКО»🌟
🌟ПП ТОРТ «ПТИЧЬЕ МОЛОКО»🌟 🟢Вес готового торта (без глазури): 520г 🟢КБЖУ на 100г (без глазури): 110/11/5/6 ❤️☺️🔥🙄😇 Для коржа: 🟢яйцо 1шт 🟢мука рисовая 15г 🟢кефир 1% 30г 🟢какао 10г 🟢разрыхлитель 2г 🟢сахарозаменитель (у автора Prebiosweet 4г 1:10) Для суфле: 🟢молоко кокосовое 17-19% 100г 🟢желатин 10г + вода 30г 🟢мягкий творог 0,1% 340г 🟢сахзам Prebiosweet 4г Для глазури: 🟢шоколад без сахара 20г 🟢масло кокосовое 10г (можно заменить растительным или масло какао) 🤓🥰🤭🤗☺️🤤 🟢Готовим бисквит. Духовку разогреваем до 180 градусов. Отделить белок от желтка. Белок взбить в пик. К желтку добавить все остальные ингредиенты, аккуратно вмешать белок в основную смесь, переложить массу в форму (у автора кольцо 15см) и отправить в духовку на 10 минут. Затем достать основу и дать ей полностью остыть. 🟢Для суфле кокосовое молоко смешать с мягким творогом и подсластителем. Желатин залить водой, растворить импульсами в микроволновке, но не кипятить. Дать остыть желатину ~ 2 минуты и ввести в кокосовую массу. Можно взбить миксером. 🟢Перелить суфле (в эту же форму) на бисквит и убрать в холодильник на несколько часов до загустения. Затем аккуратно извлечь торт из формы, по желанию украсить глазурью или кокосовой стружкой. 🟢Для глазури: всё смешать, растопить в микроволновке импульсами или на водяной бане.