Стейк из лосося с гарниром из спаржи и киноа — это полезное и питательное блюдо, которо...
Стейк из лосося с гарниром из спаржи и киноа — это полезное и питательное блюдо, которое подходит для осеннего обеда. Оно легко готовится и не требует много времени. Что понадобится: • 2 стейка лосося • 200 г спаржи • 150 г киноа • 2 ст. ложки оливкового масла • Соль и перец по вкусу Приготовление: • Промойте киноа под холодной водой. • Отварите киноа в подсоленной воде: на 1 часть киноа — 2 части воды. Варить 15 минут на среднем огне. • В это время подготовьте стейки. Посолите и поперчите их с обеих сторон. • Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте 1 ст. ложку оливкового масла. Обжаривайте стейки по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. • Спаржу промойте и отрежьте жесткие концы. В сковороде, где жарился лосось, добавьте оставшееся масло и обжарьте спаржу 3-4 минуты до мягкости. • На тарелке выложите киноа, сверху положите стейк из лосося и рядом — спаржу. Это блюдо сочетает в себе полезные жиры, белок и клетчатку. Частой ошибкой является переваривание лосося, что может привести к его сухости. Приготовленный стейк должен быть нежным и сочным.