Тушеная говядина с картофелем и овощами — это сытное и простое блюдо, идеально подходящ...
Тушеная говядина с картофелем и овощами — это сытное и простое блюдо, идеально подходящее для осеннего обеда. Оно не требует сложных ингредиентов и готовится не слишком долго. Что понадобится: • 500 г говядины • 4 картофелины • 2 моркови • 1 луковица • 2-3 зубчика чеснока • 500 мл воды или бульона • Соль, перец, растительное масло Шаги приготовления: • Нарезать говядину кубиками размером 2-3 см. • Обжарить говядину на растительном масле до золотистой корочки, около 5-7 минут. • Нарезать лук и чеснок, добавить к мясу, обжаривать еще 3-4 минуты. • Очистить и нарезать картофель и морковь. Добавить в кастрюлю к мясу. • Залить все водой или бульоном, посолить, поперчить по вкусу. • Довести до кипения, уменьшить огонь и тушить под крышкой 1,5-2 часа. Тушеная говядина получится мягкой и сочной, а овощи впитают ароматы блюда. Часто допускается ошибка — недостаточно долгое тушение, из-за чего мясо остается жестким.